これまでは三段重ねの重詰めを前提としておせちの盛り方を紹介しましたが
重詰めにこだわらず手持ちの器に盛り付けるだけでも
祝い膳に見立てることは十分可能です。

手近にある大きめのトレーや皿などと
小さい器やグラスを組み合わせるだけで
立体的な仕上がりになり、普段の食卓とはまた違った彩になります。

または料亭風に葉物を漆塗りの盆に敷くなど
ちょっとした工夫で料理の色映えが変わってきます。

通販おせちを取り寄せた場合も別の器に盛り付けても
いいかもしれません。

重箱がない。お重があいてきた。趣を変えたい。
などというときには特に有効な方法なのでお試しあれ。